En pahalı baharat nedir? Dünyanın en pahalı baharatlarından biri olan safran çiçeğinin stigma adı verilen ipliksi yapılarının kurutulmasıyla elde edilir. Safran, Hint, Orta Doğu ve Akdeniz yemeklerinin temel gıdasıdır. Safran neden çok pahalıdır? Safranın düşük verimi ve emek yoğun yapısı, safranın dünyadaki en pahalı baharat olmasının başlıca nedenlerinden biridir. Günümüzde safran, dünya pazarlarına çoğunlukla İspanya ve Hindistan’dan (Keşmir) tedarik edilmektedir. Ayrıca İtalya, Fransa ve Yunanistan da önemli üretici ülkelerdir. En pahalı bitki nedir? Bildiğiniz gibi safran çok önemli bir bitki olup ekonomik değeri çok yüksek ve Safranbolu ilçemize ismini veren bir bitkidir. Ancak ne yazık ki yıllar geçtikçe yetiştiriciliği azalmıştır.…
Yorum Bırak